Ponete sul fuoco abbondante acqua salata che servirà per lessare la pasta. Lavate e diliscate accuratamente le acciughe. Versate nell'acqua in ebollizione la pasta. In una cassuerolina unite all'olio gli spicchi d'aglio schiacciati, le acciughe e il peperoncino, sempre mescolando lasciate rosolare sino a che le acciughe si saranno sciolte e l'aglio avrà cominciato a colorirsi. Scolate la pasta ormai cotta e versatela in una ciotola, unite quanto sta soffriggendo meno aglio e peperoncino, spolverizzate con un pizzico di pepe possibilmente macinato, amalgamate bene e servite.